当一位能用“舌尖”引爆流量、用“商街智商”重塑空间的专家，将他规划了几十条爆款街区的经验投向河北，一场关于“美食+文旅”深度融合的实践风暴即将登陆。
近日，河北省文化和旅游产业协会“文旅智库”迎来一位极为特殊的实战派专家——享受国务院特殊津贴专家、中国烹饪协会特邀副会长、中国国际食学研究所所长、西安宽喜堂创始人王喜庆，正式受邀成为协会智库专家。
西安宽喜堂旅游开发有限公司精准定位于文旅产业开发，核心提供 “城市文化旅游产业规划与咨询”、“旅游街区项目策划及运营管理”以及“景区与园区策划设计” 等全链条服务。它不仅是规划者，更是深度参与项目落地的“操盘手”，其商业模式被定义为 “国内首家街区（小镇）内容服务商” ，致力于为客户提供从定位策划、商业设计到选商招商、营销运营的一站式高价值解决方案。其全程负责商业文化设计与运营的沈阳老北市文化街区，在节假日创下接待游客超210万人次、营业收入超1700万元的亮眼成绩，成为城市更新的典范。2024年，宽喜堂更受大连市西岗区政府邀请，正式签约负责 大连俄罗斯风情街 的全面升级改造，致力于将其打造为文商旅融合的城市新地标。
这位横跨美食文化研究与商业街区实操两大领域，并成功打造了“茶马花街”、“欧风花街”等众多全国知名文旅街区的权威专家，他的加盟标志着河北文旅在最具烟火气和消费力的“餐饮文旅”与“街区运营”赛道上，迎来了顶级的“产品经理”与“运营大师”。
王喜庆研究员的行业地位，首先由两项重量级头衔奠定：“享受国务院特殊津贴专家” 与 “《舌尖上的中国》顾问”。
前者是国家对他在专业领域做出突出贡献的最高认可之一，彰显其学术与实践成果的权威性；后者则将他与最具国民影响力的美食文化IP直接关联，证明其对于大众餐饮审美、文化叙事与市场趋势的深刻把握力。同时，作为中国烹饪协会特邀副会长，他身处全国餐饮行业的决策与引领核心。这种“国家荣誉+顶流IP+行业领导”的三重身份，构成了他赋能地方文旅的独特信誉基石。
王喜庆研究员并非简单的项目操盘手，更是拥有独立理论建树的学者。他深耕“商街”领域，著有 《商街智商》、《商街规制》 等开创性著作，系统阐述了商业街区的运营逻辑、文化规制与成功要素，为行业提供了宝贵的理论工具。
更为独特的是，他将中华饮食文化提升至学科高度，作为 “中国国际食学研究所”的所长，致力于构建“食学”研究体系。从《中国陕菜文化史》到《现代餐饮经营实务》，他的研究贯通历史文化与现代经营，确保了其每一个实践项目都拥有深厚的文化底蕴与科学的商业逻辑支撑。
王喜庆研究员的核心价值，最直观地体现在他那份沉甸甸的“项目成绩单”上。他先后规划指导了几十条遍布全国的特色街区，其中不乏已成为行业标杆的爆款项目：
文化融合型：如云南昆明茶马花街，巧妙融合茶马古道文化与现代休闲消费。
主题风情型：如江苏盐城欧风花街，打造异域风情与本土生活结合的开放街区。
古镇活化型：如四川成都安仁古镇（与华侨城合作），实现历史古镇的文旅升级。
本土文创型：如山东日照东夷小镇、临沂竹泉村，深度挖掘在地文化，打造文旅目的地。
这份覆盖南北、类型多样的案例矩阵，不仅证明其模式的可复制性与普适性，更展现了他精准定位、文化提炼、业态组合与持续运营的全流程操盘能力。
王喜庆研究员的加盟，正逢河北文旅从观光游览向深度体验、目的地消费转型的关键时期，他的赋能将极为精准和具体：
其一，是存量街区的诊断与升级。 河北拥有众多历史街区、商业老街和新兴文旅小镇。他可以运用《商街智商》理论与成功案例经验，对现有项目进行专业诊断，在文化主题强化、业态优化调整、体验场景营造等方面提出提升方案，快速激活街区消费活力。
其二，是新项目的精准策划与定位。 对于河北正在规划或建设中的文旅街区、古镇、小镇项目，他能从策划源头介入，避免同质化竞争，帮助找到最具市场辨识度和文化独特性的主题定位，并设计可落地的商业模型。
其三，是“河北美食”的文旅品牌化打造。 凭借其“食学”所长和《舌尖》顾问的视角，他能协助梳理和包装河北丰富的地域美食资源，推动“冀菜”或地方特色小吃从餐饮产品向文旅体验、文化IP升级，打造“寻味河北”的美食旅游线路。
其四，是运营团队的培训与理念导入。 他可以将多年来积累的街区运营实务、餐饮管理思维，通过培训方式系统传递给河北本地的项目运营团队，提升行业的整体专业化水平。
我们坚信，王喜庆研究员的加盟，是河北文旅智库引进“专精特新”型产业专家的典范。他不提供泛泛而谈的概念，而是带来一套经过全国市场反复验证的、关于“如何打造一条成功文旅商街”的完整方法论与工具箱。在“这么近，那么美，周末到河北”的品牌号召下，这位兼具文化深度与市场敏锐度的实战家，将助力河北的文旅街区更具吸引力、让河北的地道美食更有故事性，最终将巨大的过境客流转化为更长时间的停留与更丰富的消费。
当美食的烟火气与街区的时尚感在河北交汇，一幅更具温度、更富生活魅力的文旅图景正在浮现。
